Većina osoba koje redovno piju čaj znaju koliko je on koristan za zdravlje. Ne samo što ima zdravstvene prednosti, već je drugo najpopularnije piće na svetu. Naučna istraživanja su pokazala da konzumiranje 2 ili 3 šolje čaja dnevno smanjuje rizik za srčane bolesti, dijabetes tipa 2, moždani udar i prevremenu smrt. Sa druge strane, postoje naznake da čaj može biti koristan pri skidanju viška kilograma.
Nastavite sa čitanjem da saznate šta su naučnici otkrili o efektu čaja na mršavljenje i koji su najefikasniji čajevi za gubitak kilograma.
Kako čaj utiče na mršavljenje?
Ako često konzumirate pića sa visokim brojem kalorija, dobra je ideja da se odlučite za čaj da biste smršali. Mršavljenje pomoću kalorijskog deficita nije uvek lako ostvariti, pogotovo danas kada je tempo života sve brži. Ali nutricionisti predlažu sledeće lako rešenje: zamenite moku sa puno šećera sa čajem koji ima nula kalorija. Ovo je promena koju svako od nas može lako usvojiti i smanjiti dnevni unos za nekoliko stotina kalorija.
Istraživanja su pokazala da čaj može imati direktnu ulogu u mršavljenju. Čajevi sadrže katehine koji ubrzavaju metabolizam tako što stimulišu telo da razgrađuje masti brže i da sagori više kalorija.
Katehini su tip biljnog jedinjenja sa moćnim antioksidativnim svojstvima, a u čajevima postoje 4 vrste katehina. To su epikatehin (EK), epigalokatehin (EGK), epikatehin galat (EKG) i epigalokatehin galat (EGKG). Od ove 4 vrste, EGKG je najprisutniji u čaju, i smatra se da najviše doprinosi njegovim zdravstvenim prednostima.
Postoji mnogo vrsti čajeva, a najpoznatiji su zeleni, crni, beli i ulong čaj. Oni nastaju iz suvog lista biljke Camellia sinensis, a njihov jedinstven ukus i svojstva zavise od razlika u obradi ove biljke, njene lokacije i sorte. Sve ove razlike utiču na sastav nutrijenata u čaju, a to znači da su neki od njih pogodniji za mršavljenje od drugih.
Potrebno je još istraživanja o efektu čaja na mršavljenje
Dosta studija je istražilo efekte čaja u obliku kapsule ili tablete, sa ciljem da se testira veća doza biljnih jedinjenja kao što je EGKG katehin, nego što je dostupno u kesici čaja. Druge studije nisu obavljane na ljudima, ili su rađene na malom broju ljudi. To predstavlja velika ograničenja u istraživanju, tako da su potrebne veće studije gde ljudi konzumiraju kuvan čaj da bi naučnici shvatili njegove prednosti po mršavljenje.
U svakom slučaju, naučnici se slažu da je čaj bez šećera dobar po zdravlje.
U nastavku teksta ćemo vam pružiti informacije o 5 vrsti čaja koje imaju pozitivan efekat na skidanje viška kilograma – od najefikasnijih do najmanje efikasnih.
1) Zeleni čaj
Kada se govori o čaju i mršavljenju uglavnom se misli na zeleni čaj – i za to postoji dobar razlog. Od svih vrsti čajeva ovaj blagi, slatko-gorki čaj ima najviše naučnih istraživanja koja mogu da potvrde njegove prednosti po gubitak kilograma.
Na primer, jedna studija koja je obuhvatila 1200 ljudi na Tajvanu je otkrila da osobe koje su pile 2 šolje zelenog čaja dnevno duže od 10 godina imaju manji procenat telesne masti, i manji struk od osoba koje nisu pile čaj. Istraživači su jednostavno primetili vezu između konzumiranja zelenog čaja i manjeg struka, na osnovu ankete koju su obavili.
Druge studije predlažu da postoji još veća veza između zelenog čaja i mršavljenja, mada i ova istraživanja imaju svoja ograničenja. Urađena su na maloj grupi ljudi i nije korišćen kuvan čaj. Studija je obavljena na 10 zdravih muškaraca koji su sagoreli između 63 i 200 kalorija više u periodu od 24 sata nakon što su uzeli dve vrste suplementa za zeleni čaj 3 puta dnevno. Ova dodatna potrošnja kalorija pomaže da se smrša u dužem vremenskom periodu, ali dugotrajni efekti na zdravlje treba dodatno da se istraže.
Efekat na sagorevanje kalorija koji ima zeleni čaj potiče iz kombinacije EGKG katehina i kofeina. Studije su otkrile da kofein mora biti prisutan sa EGKG katehinom da bi došlo do mršavljenja, zato što će stimulisan nervni sistem pružiti najbolje rezultate. Prema pregledu 15 kliničkih studija iz 2017. godine, zeleni čaj je bio efikasan na mršavljenje samo u kombinaciji sa 80 do 300 miligrama kofeina dnevno.
Takođe, smatra se da EGKG katehin i kofein u zelenom čaju posebno ciljaju masne ćelije. Jedna manja studija je otkrila da tri dana uzimanja 300 mg EGKG katehina u obliku suplementa pomaže oksidaciju masti. To je proces razgradnje masnih kiselina, a u studiji je učestvovalo 10 muškaraca koji su imali višak kilograma ili bili gojazni. Prema prethodnom istraživanju 300 mg EGKG katehina se nalazi u 3 šoljice zelenog čaja.
Uz to, naučnici su otkrili da EGKG katehin spečava razvoj novih masnih ćelija u organizmu. Prema studijama koje su obavljene na životinjama katehini u zelenom čaju ometaju proces apsorpcije masti.
Ali, iako zeleni čaj ima puno zdravstvenih benefita (npr. detoksikacija organizma prirodnim putem), dodatna istraživanja su potrebna da bi se otkrili potpuni efekti zelenog čaja na mršavljenje.
2) Crni čaj
Nakon što se ubere, lišće crnog čaja se ostavlja da oksidira – da upije vazduh. Proces oksidacije je duži nego kod drugih čajeva i tako se pojačava njegov ukus. Iz tog razloga crni čaj spada u čajeve najintenzivnijeg ukusa na trenutnom tržištu.
Duga oksidacija, koja se naziva i fermentacija, menja sastav polifenola – biljnih jedinjenja u crnom čaju. Iako crni čaj ima EGKG katehin kao manje prerađene vrste čaja, takođe je bolji izvor teaflavina. Ovi polifenoli se formiraju pri fermentaciji crnog čaja i prema studiji iz 2018. godine mogu imaju uticaj na mršavljenje.
Na primer, jedna studija je otkrila da su se osobe koje piju 3 šolje crnog čaja u prahu manje ugojile, odnosno da su smanjile obim struka posle 3 meseca u poređenju sa osobama koje nisu pile crni čaj. Ali kada je obavljena kontrola posle 6 meseci ovi efekti se nisu zadržali. Tako da izgleda da je efekat crnog čaja ograničen kad je cilj smršati i ne povratiti kilograme u dužem vremenskom periodu.
Naučnici smatraju da polifenoli u crnom čaju pomažu manji unos kalorija, smanjuju apsorpciju masti i ugljenih hidrata u organizam.
Moguće je da polifenoli menjaju bakterije u crevima na način koji sprečava gojaznost. Jedna studija iz 2017. je obavljena na gojaznim miševima koji su jeli puno šećera i masti. Posle 4 nedelje konzumiranja ekstrakta crnog čaja oni su smršali podjednako kao gojazni miševi koji su unosili nizak nivo masti.
Kad su istraživači uzeli uzorke iz creva životinja, otkrili su da je crni čaj umanjio bakterije koje se povezuju sa gojaznošću, a povećao je broj bakterija koje se povezuju sa mršavljenjem. Istraživanje je daleko od konačnog i potrebne su dodatne studije da se otkrije da li postoji isti efekat na ljude.
3) Ulong čaj
Ulong je delimično oksidiran čaj koji je popularan među ljudima koji žele intenzivniji ukus od zelenog čaja, ali slabiji u odnosu na crni čaj.
Ulong čaj sadrži mešavinu polifenola zbog kojih su zeleni i crni čaj popularni: katehine i teaflavine. Kao većina vrsti čajeva ulong ima i kofein koji pomaže mršavljenje. Jedna studija iz 2018. godine je pokazala da ekstrakt ulong čaja pomaže sagorevanje masnih naslaga kod miševa. Još jedna studija je pokazala da ovi su ovi benefiti prisutni i kod ljudi, ali dodatno istraživanje je potrebno.
Prema studiji koja je urađena na 12 ljudi otkriveno je da su gojazni muškarci koji su pili ulong čaj za doručak i ručak ubrzali sagorevanje masnih naslaga za 40% posle 14 dana. Muškarci koji su pili kofein su primetili slične rezultate, ali nisu sagoreli istu količinu masti kao osobe koje su pile ulong. Iz toga se zaključuje da kofein nije jedini sastojak koji pomaže mršavljenje.
Prema naučnim teorijama, sagorevanje masnih naslaga uz pomoć ulong čaja se dešava zato što on pomaže metabolizam lipida. Na primer, jedna studija je otkrila da konzumiranje 4 šolje čaja dnevno pomaže odraslim osobama sa viškom kilograma da smršaju. Zapravo, oko 70% učesnika studije koji su imali indeks telesne mase preko 35 i bili jako gojazni su smršali 1 kilogram za šest nedelja. Oko 22% učesnika je izgubilo više od 3 kilograma.
Ali potrebne su dodatne studije da bismo shvatili kako tačno ulong čaj pomaže mršavljenje.
4) Beli čaj
Istraživanja su pokazala da je beli čaj najmanje prerađen od svih vrsti čajeva i iz tog razloga ima blag i delikatan ukus. Minimalna prerada znači da beli čaj takođe ima visok nivo antiupalnih antioksidanata i EGKG katehina koji sagorevaju masti. Iz tog razloga je beli čaj efikasan za skidanje viška kilograma.
Naučnici tvrde da beli čaj ubrzava razgradnju masnih ćelija i sprečava formiranje novih što je korisno za mršavljenje.
Na primer, jedna laboratorijska studija je otkrila da ekstrakt belog čaja postiže upravo to: stimuliše razgradnju ljudskih masti i sprečava da se nove formiraju. Naučnici smatraju da beli čaj ima taj efekat najviše zahvaljujući EGKG katehinu.
Laboratorijske studije su korisne za sva buduća istraživanja. Preko njih se mogu testirati hipoteze u kontrolisanoj sredini koristeći određene ćelije, a bez komplikacija koje bi nastale da se studija odmah radi na ljudima. Ali to znači da rezultati ne moraju biti primenjivi na ljude, tako da su studije na ljudima neophodne za definitivne rezultate.
5) Čaj od hibiskusa
Čaj od hibiskusa ima oštar, kiselkast ukus i sadrži EGKG katehine koji smanjuju visok krvni pritisak i holesterol. Prema jednom pregledu studija na ljudima i životinjama, čaj od hibiskusa je koristan za lečenje hipertenzije i snižavanje holesterola, ali potrebna su dodatna istraživanja.
Postoje naznake da je čaj od hibiskusa koristan i za održavanje zdrave težine. Prema istraživanju, osobe koje su imale višak kilograma ili bile gojazne su uspešno smanjile težinu, indeks telesne mase, nivo masti u telu, i obim kukova. Naučnici pripisuju ove prednosti biljnim jedinjenjima u ekstraktu hibiskusa.
Još jedna studija na miševima je imala slične rezulte. Gojazni miševi koji su konzumirali ekstrakt hibiskusa 60 dana su uspešno smršali.
Nažalost, trenutno istraživanje je ograničeno na ekstrakt hibiskusa. Potrebno je obaviti još istraživanja sa kuvanim čajem da bi naučnici doneli konačne zaključke o efikasnosti ovog čaja na gubitak težine.
Ukratko
Iako je čaj koristan u procesu mršavljenja može se zaključiti da ne postoji magični napitak za skidanje kilograma. Konzumiranje čaja pomaže hidrataciju organizma i ubrzavanje metabolizma. Ali da bi se kilogrami skinuli i održala zdrava težina potrebno je napraviti promene u ishrani i načinu života. Fizička aktivnost u trajanju od bar 30 minuta svakog dana je veoma korisna u ovom cilju.
Ali, ako ne volite da pijete čaj i nemate vremena za šetnju svakog dana, onda vam FittPro Team nudi rešenje. U pitanju su dva režina ishrane: prvi je ByeBye Weight ako želite da smršate na zdrav i prirodan način, a drugi Hello Balance ako želite da održite svoju težinu dok se hranite izbalansirano i zdravo.
