Selen je esencijalni mineral u tragovima koji igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja našeg organizma. Iako je slabo zastupljen u našem organizmu, njegova uloga u pravilnom funkcionisanju štitne žlezde, zaštiti od oksidativnog stresa i jačanju imunog sistema je od vitalnog značaja. U ovom članku ćete saznati za šta je selen koristan, koji su najbolji izvori selena u hrani i kako da obezbedite preporučeni dnevni unos selena. Vredi pročitati ako želite da saznate kako hrana bogata selenom može poboljšati vaše zdravlje.
Šta je selen i za šta je selen važan?
Selen je mineral u tragovima koji se nalazi u zemljištu, vodi i nekim namirnicama. Selen je jedan od esencijalnih nutrijenata, što znači da ga organizam ne može sam proizvestiti i mora se unositi putem hrane. Selen je važan faktor u mnogim biološkim procesima, uključujući metabolizam i zaštitu ćelija od oksidativnog oštećenja.
Uloga selena u organizmu
Selen u organizmu ima nekoliko ključnih uloga:
- Podrška štitne žlezde: Selen je neophodan za sintezu hormona štitne žlezde. Selen se konvertuje u enzime koji pomažu pretvaranje hormona štitne žlezde u njegov aktivni oblik.
- Antioksidativna zaštita: Selen pomaže u neutralizaciji slobodnih radikala u organizmu, štiteći ćelije od oštećenja.
- Imuni sistem: Selen je važan za funkcionisanje imunog sistema i pomaže u borbi protiv infekcija.
Selen i štitne žlezde: Kakva je veza?
Štitne žlezde igraju ključnu ulogu u regulaciji metabolizma. Selen je esencijalan za funkciju štitne žlezde jer učestvuje u pretvaranju neaktivnog hormona T4 u aktivni hormon T3. Nedostatak selena može dovesti do poremećaja funkcije štitne žlezde i hormona štitne žlezde, što može izazvati zdravstvene probleme.
Hrana bogata selenom: Koji su izvori selena u hrani?
Da biste obezbedili dovoljan unos selena, važno je znati koji su izvori selena. Hrana bogata selenom uključuje:
- Brazilski orasi: Verovatno najbolji izvor selena; samo jedan orah sadrži preko 100% preporučenog dnevnog unosa selena.
- Morska hrana: Tuna, sardine, losos i škampi su bogati selenom. Selen se nalazi u tunjevini, koja je odličan izvor ovog minerala.
- Meso: Govedina, piletina i ćuretina sadrže selen. Selenom u govedini doprinosi ukupnom unosu ovog minerala.
- Žitarice od celog zrna: Proizvodi od celog zrna, kao što su kukuruzne i ovsene pahuljice, su takođe dobar izvor selena.
- Jaja: Žumance je bogato selenom, proteinima i vitaminom D.
Koliki je preporučeni dnevni unos selena?
Preporučeni dnevni unos selena za odrasle je oko 55 mcg selena. Međutim, doza selena može varirati u zavisnosti od starosti, pola i zdravstvenog stanja. Preporučeni dnevni unos selena ne bi trebalo da se premašuje jer prekomeran unos može izazvati zdravstvene probleme.
Nedostatak selena: Šta se dešava ako ga nema dovoljno?
Nedostatak selena može dovesti do:
- Poremećaja štitne žlezde: Nedostatak selena može izazvati poremećaje u proizvodnji hormona štitne žlezde.
- Slabljenja imunog sistema: Selena može dovesti do smanjenja funkcije imunog sistema i povećanja rizika od infekcija.
- Reproduktivnih problema: Selen se nalazi u testisima i spermi; nedostatak selena može dovesti do problema sa plodnošću.
Cink i selen: Kako zajedno deluju?
Cink i selen su minerali u tragovima koji zajedno doprinose zdravlju imunog sistema i štite organizam od oksidativnog stresa. Unos selena i cinka kroz hranu bogatu ovim mineralima može pomoći u održavanju optimalnog zdravlja.
Kako obezbediti adekvatan unos selena u ishrani?
Evo nekoliko saveta kako da unesete dovoljnu dozu selena u organizmu:
- Uključite hranu bogatu selenom: Konzumirajte brazilske orahe, morsku hranu i riba, meso i žitarice od celog zrna.
- Pazite na kvalitet hrane: Količine selena u hrani zavise od sadržaja selena u zemljištu; selena u zemljištu može biti varijabilan.
- Izbegavajte prekomeran unos: Preterani unos selena može izazvati selenozu, što može izazvati zdravstvene probleme.
Selen u hrani biljnog i životinjskog porekla
Selen u hrani biljnog i životinjskog porekla može varirati. Količina selena u hrani zavisi od sadržaja selena u zemljištu. U nekim područjima, selena u zemljištu je nizak, što može uticati na sadržaj selena u hrani. Minerala u tlu se mogu naći različiti, uključujući selen.
Preterani unos selena: Koji su rizici?
Prekomerni unos selena (više od 400 mcg selena dnevno) može dovesti do simptoma selenoze, uključujući:
- Gubitak kose i noktiju
- Gastrointestinalne tegobe
- Umor i iritabilnost
Stoga je važno držati se preporučenog dnevnog unosa selena i konsultovati se sa lekarom pre uzimanja suplemenata. Može izazvati i ozbiljne zdravstvene probleme ako se ne pazi na unos.
Zaključak
Pravilna ishrana bogata selenom igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja štitne žlezde, jačanju imunog sistema i zaštiti organizma od oksidativnog stresa. Fokusiranje na namirnice koje su bogate selenom, kao što su brazilski orasi, morska hrana i žitarice od celog zrna, može značajno poboljšati vaše opšte zdravlje. Takođe, uravnotežen unos selena pomaže u održavanju metabolizma i sprečavanju zdravstvenih problema povezanih sa nedostatkom ili viškom ovog minerala. Uz pridržavanje preporučenog jelovnika i saveta za održavanje zdrave ishrane, možete obezbediti optimalan nivo selena u organizmu i podržati funkciju štitne žlezde.
Fitt Pro Team nudi dva plana ishrane koji mogu biti odlična podrška u obezbeđivanju adekvatnog unosa selena i drugih esencijalnih nutrijenata. Prvi je ByeBye Weight za one koji žele zdravo mršavljenje, dok je drugi Hello Balance za sve koji žele izbalansiranu ishranu bez strogih restrikcija.
Najvažnije za zapamtiti:
- Selen je esencijalan mineral u tragovima važan za zdravlje štitne žlezde i imunog sistema.
- Hrana bogata selenom uključuje brazilske orahe, morsku hranu i riba, meso i žitarice od celog zrna.
- Preporučeni dnevni unos selena je oko 55 mcg selena za odrasle.
- Nedostatak selena može dovesti do poremećaja štitne žlezde i oslabljenog imunog sistema.
- Preterani unos selena može izazvati zdravstvene probleme; držite se preporučenih doza.
