Paradajz je voće iz porodice velebilja poreklom iz Južne Amerike. Uprkos tome što je botaničko voće, uglavnom se jede i priprema kao povrće. Paradajz je glavni dijetetski izvor antioksidansa likopena, koji je povezan sa mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjeni rizik od srčanih bolesti i raka.
Obično crven kada je zreo, paradajz takođe može biti u raznim bojama, uključujući žutu, narandžastu, zelenu i ljubičastu. Štaviše, postoje mnoge podvrste paradajza različitih oblika i ukusa. U ovom članku saznajte o kalorijama, nutritivnim vrednostima i uticaju paradajza na vaše zdravlje.
Tabela nutritivnih vrednosti paradajza na 100g
| Energetska vrednost | Proteini | Ugljeni hidrati | Vlakna | Masti | Šećer |
| 18 kcal | 0,9 gr | 3,9 gr | 1,2 gr | 0,2 gr | 2,6 gr |
Koliko paradajz ima kalorija?
100 grama paradajza sadrži 18 kalorija.
Ne zaboravite da je paradajz voće, a ne povrće. Ovaj moćni crveni saveznik zdravlju je pun antioksidanata i može pomoći u smanjenju zadržavanja vode. Takođe se bori protiv otpornosti na leptin. (Leptin je vrsta proteina koji sprečava naše telo da izgubi težinu.) Pored toga, paradajz ima veoma malo kalorija; paradajz prosečne veličine ima samo 22 kalorije, a veliki 33 kalorije. Paradajz se takođe smatra hranom koja suzbija apetit, što znači da sadrži velike količine vode, vazduha i vlakana.
Koliko paradajz ima ugljenih hidrata?
100 grama paradajza sadrži 3,9 grama ugljenih hidrata.
Ugljeni hidrati čine 4% sirovog paradajza, što predstavlja manje od 5 grama ugljenih hidrata za paradajz srednje veličine (123 grama). Svež paradajz ima malo ugljenih hidrata. Sadržaj ugljenih hidrata se sastoji uglavnom od jednostavnih šećera i nerastvorljivih vlakana. Ovi plodovi se uglavnom sastoje od vode.
Koliko paradajz ima masti?
100 grama paradajza sadrži 0,2 grama masti.
Paradajz je dobar izvor vlakana, obezbeđuje oko 1,5 grama po paradajzu prosečne veličine. Većina vlakana (87%) u paradajzu je nerastvorljiva, u obliku hemiceluloze, celuloze i lignina.
Koliko paradajz ima belančevina?
100 grama paradajza sadrži 0,9 grama proteina.
Paradajz nije namirnica koja će vam pomoći u dnevnom unosu proteina, jer paradajz sadrži veoma malu količinu proteina – 0,9 grama na 100 grama paradajza.
Koliko paradajz ima vlakana?
100 grama paradajza sadrži 1,2 grama ugljenih hidrata.
Paradajz je dobar izvor vlakana, sadrži otprilike dva grama u svakom komadu paradajza, što je 7% dnevne preporučene količine.
Paradajz i zdravlje
Paradajz je veoma zdrav po naš organizam, a sada ćemo navesti benefite konzumacije paradajza:
Zdravlje srca
Bolesti srca – uključujući srčani udar i moždani udar – najčešći su uzrok smrti na svetu. Studija na muškarcima srednjih godina povezala je nizak nivo likopena i beta-karotena u krvi sa povećanim rizikom od srčanog i moždanog udara.
Sve veći broj dokaza iz kliničkih ispitivanja sugeriše da suplementacija likopenom može pomoći u smanjenju LDL (lošeg) holesterola. Kliničke studije proizvoda od paradajza ukazuju na prednosti protiv upale i markera oksidativnog stresa. Takođe pokazuju zaštitni efekat na unutrašnji sloj krvnih sudova i mogu smanjiti rizik od zgrušavanja krvi.
Prevencija raka
Rak je nekontrolisani rast abnormalnih ćelija koje se šire izvan svojih normalnih granica, često napadajući druge delove tela. Opservacione studije su primetile veze između paradajza — i proizvoda od paradajza — i manje incidencije raka prostate, pluća i želuca.
Studija na ženama pokazuje da visoke koncentracije karotenoida – koje se nalaze u velikim količinama u paradajzu – mogu zaštititi od raka dojke.
Zdravlje kože
Paradajz se smatra korisnim za zdravlje kože. Hrana na bazi paradajza bogata likopenom i drugim biljnim jedinjenjima može zaštititi od opekotina od sunca.
Prema jednoj studiji, ljudi koji su unosili 40 grama paste od paradajza — obezbeđujući 16 mg likopena — sa maslinovim uljem svaki dan tokom 10 nedelja, doživeli su 40% manje opekotina od sunca.
Paradajz i mršavljenje
Paradajz je definitivno među omiljenim namirnicama za borbu protiv viška kilograma. Utvrđeno je da paradajz smanjuje upalu i zadržavanje vode u telu, kao i da poboljšava otpornost na leptin. Leptin je vrsta proteina koji pomaže u regulisanju metabolizma i apetita, tako da se naša tela oslanjaju na njega da bi se oslobodila viška kilograma.
