Курица — один из самых популярных видов мяса. Курица не только широко доступна и проста в приготовлении, она содержит широкий спектр полезных для здоровья питательных веществ. Однако разные части курицы могут иметь разную пищевую ценность, поэтому в этом тексте мы сосредоточимся на куриная грудка и куриная голень.
Таблица пищевой ценности куриной грудки на 85 г
| Энергетическая ценность | 122 ккал |
|---|---|
| Белки | 24 грамма |
| Углеводы | 0 грамм |
| Волокна | 0 грамм |
| Жиры | 3 грамма |
| Сахар | 0 грамм |
Таблица пищевой ценности куриной голени весом 85 г
| Энергетическая ценность | 109 ккал |
|---|---|
| Белки | 13,5 грамм |
| Углеводы | 0 грамм |
| Волокна | 0 грамм |
| Жиры | 5,7 грамма |
| Сахар | 0 грамм |
Сколько калорий в курице?
В 100 граммах белого мяса курицы содержится 122 калории, а в 100 граммах куриных голеней — 109 калорий.
Курица полна энергии и питательных веществ, и в то же время она не имеет высокой калорийности. Интересно то, что 80% калорий поступает из белка, и только 20% из жира, что является самым полезным соотношением, когда речь идет о мясе.
Бананы являются богатым источником углеводов, которые в основном содержатся в виде крахмала в незрелых бананах и сахара в спелых бананах. Углеводный состав банана резко меняется во время созревания. Основным компонентом незрелых бананов является крахмал. Зеленые бананы содержат до 80% крахмала, измеренного в сухом весе. Во время созревания крахмалы преобразуются в сахара, и в конечном итоге банан содержит менее 1%, когда банан полностью спелый.
Сколько углеводов содержится в курице?
Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, возможно, лучшим выбором будет выбор более жирных кусков курицы, таких как куриные крылышки или куриные голени, поскольку курица, как правило, содержит мало углеводов.
Сколько жира в курице?
Количество жира может варьироваться в зависимости от того, какая часть курицы это. Куриная грудка без кожи содержит наименьшее количество жира, менее 3 граммов. Это в основном ненасыщенные жиры (в 85-граммовой порции куриной грудки без кожи содержится менее 1 грамма насыщенных жиров).
Если вы оставите кожу на куриной грудке, количество жира, калорий и белка будет выше. Порция 85 г запеченной куриной грудки с кожей содержит 166 калорий, около 6 г жира и 25 г белка.
Сколько белка содержится в курице?
В 100 граммах белого мяса курицы содержится 24 грамма белка, а в 100 граммах куриной голени — 13,5 грамма белка.
Следует отметить, что важно понимать, что не все части курицы одинаковы с точки зрения питательной ценности. Курица является одним из наиболее часто потребляемых продуктов с высоким содержанием белка и является неотъемлемой частью любой диеты для снижения веса и наращивания мышечной массы.
Сколько клетчатки содержится в курице?
Клетчатка содержится во многих растительных продуктах, таких как фрукты, овощи, цельные зерна и бобовые. Все эти продукты также содержат мало жира. В мясе нет пищевых волокон, рыба, птица, яйца или молоко.
Курица и здоровье
Курица — более здоровая альтернатива красному мясу. Она содержит очень мало насыщенных жиров, больше жирных кислот омега-6, чем другие виды мяса животных, и богата витаминами и минералами, такими как B6, B12, железом, цинком и медью.
Более крепкие кости и мышцы
Куриный белок — отличный источник аминокислот. Наш организм использует аминокислоты для наращивания мышечной ткани, что особенно важно с возрастом. Исследования также показали, что более высокое потребление белка помогает поддерживать минеральную плотность костей. Употребление курицы может помочь нарастить более сильные мышцы и способствовать здоровью костей, снижая риск травм и таких заболеваний, как остеопороз.
Лучшее настроение
Курица содержит аминокислоту триптофан, которая связана с более высоким уровнем серотонина (гормона счастья) в нашем мозге. Уровень триптофана в курице недостаточно высок, чтобы заставить вас почувствовать мгновенную эйфорию, но исследования показывают, что он может помочь повысить уровень серотонина в сочетании с другими факторами.
Курица и потеря веса
Исследования показывают, что 25-30 граммов белка за один прием пищи могут помочь нам чувствовать себя сытыми. Пища, богатая белком, может заставить нас чувствовать себя сытыми, несмотря на то, что мы едим меньше, что способствует здоровому снижению веса. Здоровый вес снижает факторы риска сердечных заболеваний, таких как высокий уровень триглицеридов и высокое кровяное давление.
