{"id":160252,"date":"2026-04-29T14:17:03","date_gmt":"2026-04-29T13:17:03","guid":{"rendered":"https:\/\/fittproteam.com\/?p=160252"},"modified":"2026-04-29T14:17:03","modified_gmt":"2026-04-29T13:17:03","slug":"celer-kalorije-nutritivna-vrednost-i-uticaj-na-zdravlje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fittproteam.com\/ru\/celer-kalorije-nutritivna-vrednost-i-uticaj-na-zdravlje\/","title":{"rendered":"Celer\n \u2013 kalorije, nutritivna vrednost i uticaj na zdravlje"},"content":{"rendered":"

Hrskav,
\n osve\u017eavaju\u0107i i izuzetno niskokalori\u010dan, celer je povr\u0107e koje se vekovima
\n koristi i u kuhinji i u tradicionalnoj medicini. Iako ga mnogi smatraju
\n jednostavnim dodatkom supama i salatama, celer je prepun vode,
\n vlakana i bioaktivnih jedinjenja<\/strong> koja imaju merljiv uticaj na
\n zdravlje. U ovom \u010dlanku saznajte sve o kalorijama celera, njegovoj
\n nutritivnoj vrednosti i uticaju na va\u0161e zdravlje.<\/p>\n

Tabela nutritivnih vrednosti celera na 100 g<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Hranljiva
\n materija<\/th>\n		Vrednost na 100
\n g<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Energetska
\n vrednost<\/td>\n		16
\n kcal<\/td>\n<\/tr>\n
\u0411\u0435\u043b\u043a\u0438<\/td>\n0,7
\n g<\/td>\n<\/tr>\n
Ugljeni
\n hidrati<\/td>\n		3 g<\/td>\n<\/tr>\n
\u0412\u043e\u043b\u043e\u043a\u043d\u0430<\/td>\n1,6
\n g<\/td>\n<\/tr>\n
\u0416\u0438\u0440\u044b<\/td>\n0,2
\n g<\/td>\n<\/tr>\n
\u0421\u0430\u0445\u0430\u0440<\/td>\n1,3
\n g<\/td>\n<\/tr>\n
Voda<\/td>\n95 g<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin
\n K<\/td>\n		29,3
\n \u00b5g<\/td>\n<\/tr>\n
\u0412\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d \u0421<\/td>\n3,1
\n mg<\/td>\n<\/tr>\n
Folna
\n kiselina<\/td>\n		36 \u00b5g<\/td>\n<\/tr>\n
Kalijum<\/td>\n260
\n mg<\/td>\n<\/tr>\n
Natrijum<\/td>\n80
\n mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Izvor: USDA FoodData Central, sirov celer (Apium
\n graveolens).<\/em><\/p>\n

Koliko celer ima kalorija?<\/h2>\n

Celer ima samo 16 kcal na 100 grama<\/strong>
\n sirovog stabla, \u0161to ga svrstava me\u0111u namirnice sa najni\u017eom kalorijskom
\n vredno\u0161\u0107u u svakodnevnoj ishrani. Jedna srednja stabljika celera (oko 40 g)
\n sadr\u017ei svega 6\u20137 kcal, dok cela glavica obi\u010dno ima manje od 100 kcal. Ova
\n izuzetno niska kalorijska gustina, u kombinaciji sa visokim sadr\u017eajem vode
\n (95%), \u010dini celer idealnim za sve koji prate dnevni unos
\n energije.<\/p>\n

Koliko celer ima ugljenih hidrata?<\/h2>\n

Na 100 grama, celer sadr\u017ei samo 3 grama ugljenih
\n hidrata<\/strong>, od \u010dega 1,3 grama \u010dini prirodni \u0161e\u0107er, a ostatak
\n otpada na vlakna i slo\u017eene ugljene hidrate. Glikemijski indeks celera je
\n veoma nizak (procenjeno izme\u0111u 15 i 35), \u0161to zna\u010di da ne podi\u017ee nivo \u0161e\u0107era u
\n krvi nakon obroka. Zbog ovog profila, celer je preporu\u010dljiv izbor za osobe sa
\n dijabetesom tipa 2 ili insulinskom rezistencijom.<\/p>\n

Koliko celer ima masti?<\/h2>\n

Celer prakti\u010dno ne sadr\u017ei masti \u2014 svega 0,2 grama na
\n 100 g<\/strong>, i to uglavnom polinezasi\u0107ene masne kiseline u
\n tragovima. Nema zasi\u0107enih masti, nema holesterola, nema trans-masti. Upravo
\n zbog toga celer odli\u010dno dopunjava obroke bogatije mastima, kao \u0161to su namazi
\n od avokada, humus ili kikiriki puter \u2014 poma\u017ee da ukupan obrok ostane sit, a
\n kalorijski umeren.<\/p>\n

Koliko celer ima belan\u010devina?<\/h2>\n

Sa 0,7 grama proteina na 100 g, celer nije zna\u010dajan izvor
\n belan\u010devina. Njegova uloga u ishrani nije proteinska, ve\u0107 vodena, mineralna i
\n fitonutritivna. Ipak, kada se kombinuje sa namirnicama bogatim proteinima
\n (jaja, piletina, leblebija, tofu), celer doprinosi sitosti obroka kroz vlakna
\n i volumen.<\/p>\n

Koliko celer ima vlakana?<\/h2>\n

Celer obezbe\u0111uje 1,6 grama vlakana na 100
\n grama<\/strong>, \u0161to pokriva oko 6% preporu\u010denog dnevnog unosa za
\n odrasle. Vlakna celera su delom rastvorljiva (pektini, koji hrane probiotske
\n bakterije u crevima), a delom nerastvorljiva (celuloza i hemiceluloza, koje
\n reguli\u0161u peristaltiku). Redovna konzumacija celera povezuje se
\n sa boljom probavom i smanjenim rizikom od
\n zatvora.<\/strong><\/p>\n

Celer i zdravlje<\/h2>\n

Pored niske kalorijske vrednosti, celer je zanimljiv zbog
\n jedinstvenog spektra fitohemijskih jedinjenja \u2014 flavonoida, kumarina i
\n ftalida \u2014 koji su u istra\u017eivanjima pokazali zdravstvene efekte mnogo ve\u0107e
\n nego \u0161to bi se o\u010dekivalo od povr\u0107a sa tako malo kalorija.<\/p>\n

Celer podr\u017eava zdravlje srca<\/h3>\n

Glavni krivac za reputaciju celera kao „namirnice za
\n srce“ je 3-n-butilftalid (3nB), jedinjenje karakteristi\u010dno upravo za ovo
\n povr\u0107e. Studije objavljene u \u010dasopisima poput Journal of Agricultural
\n and Food Chemistry<\/em> sugeri\u0161u da 3nB mo\u017ee pomo\u0107i u
\n opu\u0161tanju mi\u0161i\u0107nog tkiva u zidovima krvnih sudova<\/strong>, \u0161to
\n doprinosi blagom sni\u017eavanju krvnog pritiska. Visok sadr\u017eaj kalijuma (260 mg)
\n dodatno podr\u017eava ovaj efekat, jer poma\u017ee telu da uravnote\u017ei
\n natrijum.<\/p>\n

Celer je dobar izvor antioksidansa<\/h3>\n

U celeru se nalaze flavonoidi apigenin i luteolin, kao i fenolne
\n kiseline koje deluju kao sna\u017eni antioksidansi. Ovi sastojci
\n neutrali\u0161u slobodne radikale<\/strong>, koji se ina\u010de
\n povezuju sa hroni\u010dnim upalama i ubrzanim starenjem \u0107elija. Istra\u017eivanja
\n pokazuju da apigenin mo\u017ee pozitivno uticati na imunski odgovor i potencijalno
\n modulirati rast pojedinih tumorskih \u0107elija u laboratorijskim uslovima \u2014 iako
\n su klini\u010dki dokazi kod ljudi jo\u0161 uvek u ranoj fazi.<\/p>\n

Celer poma\u017ee u odr\u017eavanju zdrave probave<\/h3>\n

Pored vlakana, celer sadr\u017ei i prirodne enzime i visok procenat
\n vode, \u0161to stimuli\u0161e rad creva i podr\u017eava redovnu peristaltiku. Pektini iz
\n celera deluju kao prebiotik \u2014 hrane korisne bakterije iz roda
\n Lactobacillus<\/em> \u0438 Bifidobacterium<\/em>,
\n koje su povezane sa zdravljem mikrobiote.<\/p>\n

Celer obezbe\u0111uje vitamin K<\/h3>\n

Sa 29,3 mikrograma vitamina K na 100 g, celer pokriva oko
\n 24% preporu\u010denog dnevnog unosa<\/strong> ovog vitamina
\n koji je klju\u010dan za zgru\u0161avanje krvi i zdravlje kostiju. Osobe na terapiji
\n antikoagulansima (varfarin) treba da konsultuju lekara pre ve\u0107ih izmena u
\n unosu celera.<\/p>\n

Celer i mr\u0161avljenje<\/h2>\n

Celer je gotovo savr\u0161ena namirnica za period kada \u017eelite da
\n smr\u0161ate \u2014 niska kalorijska vrednost, visok sadr\u017eaj vode i prisustvo vlakana
\n stvaraju efekat sitosti uz minimalan unos energije. \u017dvakanje stabljika celera
\n traje du\u017ee od mnogih drugih u\u017eina, \u0161to usporava obrok i \u0161alje signal sitosti
\n mozgu pre nego \u0161to unesete previ\u0161e kalorija.<\/p>\n

\u010cesto se pominje teorija o „negativnim kalorijama“ \u2014 da
\n telo na varenje celera potro\u0161i vi\u0161e energije nego \u0161to ga sam celer
\n obezbe\u0111uje. Iako ova ideja nije nau\u010dno potvr\u0111ena u apsolutnom smislu,
\n celer zaista ima toliko nisku neto energetsku vrednost da
\n prakti\u010dno ne uti\u010de na dnevni unos kalorija<\/strong>. Kombinujte ga sa
\n proteinima i zdravim mastima i ima\u0107ete obrok koji vas dr\u017ei sitim du\u017ee, bez
\n kalorijskog vi\u0161ka.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hrskav, osve\u017eavaju\u0107i i izuzetno niskokalori\u010dan, celer je povr\u0107e koje se vekovima koristi i u kuhinji i u tradicionalnoj medicini. Iako ga mnogi smatraju jednostavnim dodatkom supama i salatama, celer je prepun vode, vlakana i bioaktivnih jedinjenja koja imaju merljiv uticaj na zdravlje. U ovom \u010dlanku saznajte sve o kalorijama celera, njegovoj nutritivnoj vrednosti i uticaju…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[289],"tags":[],"class_list":["post-160252","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nutritivne-vrednosti","category-289","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fittproteam.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fittproteam.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fittproteam.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160252\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fittproteam.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}