{"id":166587,"date":"2026-11-05T09:00:00","date_gmt":"2026-11-05T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fittproteam.com\/?p=166587"},"modified":"2026-09-08T12:35:44","modified_gmt":"2026-09-08T11:35:44","slug":"posni-pasulj-i-socivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/posni-pasulj-i-socivo\/","title":{"rendered":"Posni pasulj i so\u010divo: odakle proteini u postu"},"content":{"rendered":"<p>Posni pasulj i so\u010divo daju proteine i vlakna uz konkretan ru\u010dak: 100 g kuvanog belog pasulja sadr\u017ei 9,73 g proteina, a so\u010diva 9,02 g, prema USDA. Ispod su pore\u0111enje po porciji, dva potpuna recepta i plan kuvanja unapred. Vrednosti se odnose na kuvana zrna; koli\u010dina vode, ulja i priloga menja sastav gotovog jela.<\/p>\n<ul>\n<li>USDA: 250 g kuvanog belog pasulja daje pribli\u017eno 24,3 g proteina.<\/li>\n<li>USDA: 250 g kuvanog so\u010diva daje pribli\u017eno 22,6 g proteina.<\/li>\n<li>U 100 g kuvanog so\u010diva ima 7,9 g vlakana, prema USDA.<\/li>\n<li>Harvard navodi 9 esencijalnih aminokiselina koje moramo dobiti iz hrane.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Koliko proteina ima tanjir posnog pasulja?<\/h2>\n<p>Tanjir posnog pasulja sadr\u017ei onoliko proteina koliko daje stvarna masa kuvanih zrna, uz doprinos ostalih sastojaka. Sto grama kuvanog belog pasulja nije isto \u0161to i sto grama \u010dorbe. Za pore\u0111enje koristite oce\u0111enu, kuvanu namirnicu; za gotovo jelo ra\u010dunajte celu recepturu, vodu, ulje i veli\u010dinu porcije.<\/p>\n<div class=\"table-scroll\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;max-width:100%;margin:24px 0\">\n<table>\n<caption>Koliko proteina ima tanjir posnog pasulja?<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th scope=\"col\">Namirnica<\/th>\n<th scope=\"col\">kcal\/100 g<\/th>\n<th scope=\"col\">Proteini (g)<\/th>\n<th scope=\"col\">Vlakna (g)<\/th>\n<th scope=\"col\">Gvo\u017e\u0111e (mg)<\/th>\n<th scope=\"col\">Kalcijum (mg)<\/th>\n<th scope=\"col\">Porcija 250 g kuvano<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>beli pasulj, kuvan i oce\u0111en<\/td>\n<td>139<\/td>\n<td>9,73<\/td>\n<td>6,3<\/td>\n<td>3,70<\/td>\n<td>90<\/td>\n<td>24,3 g proteina; 348 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>so\u010divo, kuvano i oce\u0111eno<\/td>\n<td>116<\/td>\n<td>9,02<\/td>\n<td>7,9<\/td>\n<td>3,33<\/td>\n<td>19<\/td>\n<td>22,5 g proteina; 290 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>crveni pasulj, kuvan i oce\u0111en<\/td>\n<td>127<\/td>\n<td>8,67<\/td>\n<td>7,4<\/td>\n<td>2,94<\/td>\n<td>28<\/td>\n<td>21,7 g proteina; 318 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>leblebije, kuvane i oce\u0111ene<\/td>\n<td>164<\/td>\n<td>8,86<\/td>\n<td>7,6<\/td>\n<td>2,89<\/td>\n<td>49<\/td>\n<td>22,1 g proteina; 410 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u010dvrst tofu sa kalcijum-sulfatom<\/td>\n<td>144<\/td>\n<td>17,27<\/td>\n<td>2,3<\/td>\n<td>2,66<\/td>\n<td>683<\/td>\n<td>43,2 g proteina; 360 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p><em>Izvor: Autorske recepture; obra\u010dun prema USDA FoodData Central, SR Legacy 2018, pristupljeno 7. 9. 2026.<\/em><\/p>\n<p>Za kompletan raspored postoji <a href=\"https:\/\/fittproteam.com\/posni-jelovnik-za-7-dana\/\">posni jelovnik za sedam dana<\/a>. Tabela nije terapijska preporuka da svako pojede 250 g mahunarki odjednom.<\/p>\n<h2>Koliko proteina ima so\u010divo i po \u010demu se razlikuje od pasulja?<\/h2>\n<p>Kuvano so\u010divo i kuvani pasulj daju sli\u010dan red veli\u010dine proteina, ali se razlikuju po teksturi i vremenu pripreme. Crveno, olju\u0161teno so\u010divo lako se raskuva i zgusne \u010dorbu; zeleno i sme\u0111e bolje zadr\u017eavaju oblik. Za slanu salatu birajte \u010dvr\u0161\u0107e kuvano so\u010divo, a za kremasto varivo mek\u0161e.<\/p>\n<p>USDA u kori\u0161\u0107enoj bazi navodi 9,02 g proteina i 7,9 g vlakana na 100 g kuvanog so\u010diva. U 250 g to je 22,5 g proteina. Olju\u0161teno crveno so\u010divo \u010desto je gotovo za 10\u201315 minuta; za druge vrste pratite deklaraciju i probajte zrno.<\/p>\n<h2>Da li je biljni protein \u201ekompletan\u201d i za\u0161to se pasulj jede uz hleb?<\/h2>\n<p>Raznovrsni biljni izvori proteina tokom dana poma\u017eu da unesete potrebne aminokiseline, sastavne delove proteina. Pasulj sa hlebom i so\u010divo sa pirin\u010dem prakti\u010dne su kombinacije, ali nije obavezno da sve izvore spojite u istom tanjiru. Va\u017eniji su raznovrsnost, dovoljna koli\u010dina hrane i ukupna dnevna ishrana.<\/p>\n<div class=\"table-scroll\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;max-width:100%;margin:24px 0\">\n<table>\n<caption>Da li je biljni protein \u201ekompletan\u201d i za\u0161to se pasulj jede uz hleb?<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th scope=\"col\">Mahunarka<\/th>\n<th scope=\"col\">Drugi izvor tokom dana<\/th>\n<th scope=\"col\">\u0160ta dobijate<\/th>\n<th scope=\"col\">Primer<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Pasulj<\/td>\n<td>Integralni hleb<\/td>\n<td>Druga\u010diji profil aminokiselina i vi\u0161e izbora<\/td>\n<td>\u010corbasti pasulj, hleb uz doru\u010dak<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>So\u010divo<\/td>\n<td>Pirina\u010d ili ovas<\/td>\n<td>Raznovrsnost biljnih izvora<\/td>\n<td>Varivo za ru\u010dak, ka\u0161a za doru\u010dak<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Leblebije<\/td>\n<td>Semenke i \u017eitarice<\/td>\n<td>Razli\u010dite teksture i izvori proteina<\/td>\n<td>Humus i \u017eitarice u razli\u010ditim obrocima<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p><em>Izvor: Harvard T.H. Chan, Protein; autorski primeri rasporeda.<\/em><\/p>\n<p>Harvard navodi devet esencijalnih aminokiselina koje moramo dobiti iz hrane i nagla\u0161ava raznovrsne biljne izvore tokom dana. <a href=\"https:\/\/nutritionsource.hsph.harvard.edu\/what-should-you-eat\/protein\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Harvard T.H. Chan: Protein<\/a>. \u0160iri izbor nude <a href=\"https:\/\/fittproteam.com\/namirnice-bogate-proteinima-istopite-masnocu-i-izgradite-misice\/\">namirnice bogate proteinima<\/a>. Za promenu jutarnjeg obroka pogledajte i <a href=\"https:\/\/fittproteam.com\/zdrav-dorucak-ideje-za-zdrav-dorucak-i-brzi-recepti\/\">ideje za zdrav doru\u010dak<\/a>.<\/p>\n<h2>Kako se sprema posni pasulj i prebranac?<\/h2>\n<p>Posni pasulj mo\u017eete skuvati bez zapr\u0161ke tako \u0161to deo zrna izgnje\u010dite i vratite u \u010dorbu. Prebranac koristi sli\u010dnu osnovu, ali se sa lukom i manjom koli\u010dinom te\u010dnosti zape\u010de u rerni. Vreme u receptu ispod po\u010dinje od kuvanog pasulja; pripremu suvog pasulja planirajte posebno.<\/p>\n<h3>\u010corbasti posni pasulj bez zapr\u0161ke<\/h3>\n<p>Koli\u010dina: 1 porcija. Priprema: oko 25 minuta; termi\u010dka obrada 20 minuta.<\/p>\n<p>Sastojci: beli pasulj, kuvan i oce\u0111en \u2013 250 g; crni luk \u2013 70 g; \u0161argarepa \u2013 100 g; paradajz \u2013 120 g; integralni hleb \u2013 70 g. Dodajte 200 ml vode; lovor i biber po ukusu. Hleb mora biti bez mleka, jaja i dodatog ulja za oznaku V.<\/p>\n<ol>\n<li value=\"1\">Dinstajte luk i \u0161argarepu sa malo vode.<\/li>\n<li value=\"2\">Dodajte paradajz i kuvani pasulj.<\/li>\n<li value=\"3\">Dolijte vodu i kr\u010dkajte dok povr\u0107e ne omek\u0161a.<\/li>\n<li value=\"4\">Izgnje\u010dite deo pasulja, vratite u \u0161erpu i poslu\u017eite uz hleb.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Po porciji, procena: 614 kcal; proteini 35,8 g; ugljeni hidrati 113,4 g; masti 3,9 g; vlakna 25,4 g.<\/p>\n<p>Za prebranac pome\u0161ajte 250 g kuvanog pasulja, 100 g omek\u0161alog luka i 10 g ulja, dodajte vodu i zapecite. Hleb i salatu odmerite posebno. Ovo je kuhinjska varijanta, a izraz \u201emanastirski posni pasulj\u201d sam po sebi ne odre\u0111uje crkveno pravilo.<\/p>\n<figure style=\"margin:28px 0;max-width:100%\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fittproteam.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/10-02-corbasti-posni-pasulj-bez-zaprske.webp\" alt=\"\u010corbasti posni pasulj sa povr\u0107em uz kri\u0161ku hleba.\" width=\"1440\" height=\"960\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:100%;height:auto\"><figcaption style=\"font-size:0.9em;line-height:1.5;margin-top:8px\">\u010corbasti posni pasulj sa povr\u0107em uz kri\u0161ku hleba.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Kako se sprema posno so\u010divo?<\/h2>\n<p>Posno so\u010divo mo\u017eete pretvoriti u \u010dorbu, gusto varivo ili nadev, zavisno od vrste i koli\u010dine te\u010dnosti. Za glatku teksturu upotrebite olju\u0161teno crveno so\u010divo, dok cela zrna ostaju \u010dvr\u0161\u0107a. U receptu se meri kuvano so\u010divo kako bi porcija i nutritivna procena imali jasno odre\u0111enu osnovu.<\/p>\n<h3>Posno so\u010divo sa \u0161argarepom<\/h3>\n<p>Koli\u010dina: 1 porcija. Priprema: oko 25 minuta; termi\u010dka obrada 20 minuta.<\/p>\n<p>Sastojci: so\u010divo, kuvano i oce\u0111eno \u2013 250 g; \u0161argarepa \u2013 100 g; crni luk \u2013 50 g; paradajz \u2013 150 g; maslinovo ulje \u2013 5 g. Dodajte 150 ml vode. Za verziju na vodi izostavite 5 g ulja; obra\u010dun tada ima oko 44 kcal manje.<\/p>\n<ol>\n<li value=\"1\">U \u0161erpi omek\u0161ajte luk i \u0161argarepu sa uljem i vodom.<\/li>\n<li value=\"2\">Dodajte paradajz i kuvano so\u010divo.<\/li>\n<li value=\"3\">Kr\u010dkajte dok se ukusi ne pove\u017eu i povr\u0107e omek\u0161a.<\/li>\n<li value=\"4\">Izgnje\u010dite mali deo variva da se zgusne i poslu\u017eite.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Po porciji, procena: 422 kcal; proteini 25,4 g; ugljeni hidrati 70,4 g; masti 6,5 g; vlakna 25,2 g.<\/p>\n<p>Nutritivne vrednosti su prora\u010dunate procene za navedenu autorsku recepturu, a ne laboratorijska analiza ili deklaracija obroka Fitt Pro Team. Koristili smo USDA FoodData Central, izdanje SR Legacy 2018: vrednost sastojka na 100 g pomno\u017eena je njegovom jestivom masom i podeljena brojem porcija. Grama\u017ee kuvanih mahunarki, \u017eitarica, mesa i ribe odnose se na namirnicu spremnu za jelo; pahuljice se mere suve. Voda ne dodaje energiju; isparavanje menja masu, ali ne ovaj zbir. Ulje i navedeni prelivi ura\u010dunati su; dodaci koji nisu u receptu nisu. USDA ovde prikazuje ukupne ugljene hidrate, uklju\u010duju\u0107i vlakna; to nije ista metodologija kao na svim evropskim deklaracijama. Konkretan brend, oce\u0111ivanje i na\u010din pripreme menjaju rezultat.<\/p>\n<figure style=\"margin:28px 0;max-width:100%\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fittproteam.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/posno-socivo-sa-sargarepom.webp\" alt=\"Posno so\u010divo sa \u0161argarepom u kerami\u010dkoj \u010diniji.\" width=\"1440\" height=\"960\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:100%;height:auto\"><figcaption style=\"font-size:0.9em;line-height:1.5;margin-top:8px\">Posno so\u010divo sa \u0161argarepom u kerami\u010dkoj \u010diniji.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Za\u0161to se mahunarke nama\u010du i za\u0161to se menja voda kuvanja?<\/h2>\n<p>Namakanje suvog pasulja poma\u017ee da zrno upije vodu i olak\u0161ava planiranje kuvanja; so\u010divu uglavnom nije potrebno. Pasulj isperite, potopite prema deklaraciji, prospite vodu od namakanja i kuvajte u sve\u017eoj vodi do potpune meko\u0107e. Trajanje zavisi od sorte, starosti i posude, pa sat nije jedini kriterijum.<\/p>\n<p>Pasulju \u010desto treba 60\u2013120 minuta kuvanja, dok je olju\u0161teno so\u010divo br\u017ee gotovo. Sledite uputstvo pakovanja; nedovoljno kuvan pasulj nije gotov obrok. Po\u010dnite manjom koli\u010dinom ako niste navikli na mahunarke. Za uporne tegobe pogledajte <a href=\"https:\/\/fittproteam.com\/nadutost-stomaka-kako-je-regulisati-ishranom\/\">nadutost i ishrana<\/a> i potra\u017eite stru\u010dnu procenu. Ne pripisujemo namakanju neproverene efekte na minerale.<\/p>\n<h2>Kako uklju\u010diti mahunarke u dane posta na vodi?<\/h2>\n<p>U dane posta na vodi mahunarke daju prakti\u010dnu osnovu ru\u010dka bez dodatog ulja. Luk omek\u0161ajte u vodi, varivo zgusnite zrnom, a uz jelo dodajte povr\u0107e i odmereni hleb dozvoljenog sastava. Pravila za konkretan dan proverite u kalendaru; sastav hrane ne odre\u0111uje sam po sebi \u010ditavo pravilo posta.<\/p>\n<div class=\"table-scroll\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;max-width:100%;margin:24px 0\">\n<table>\n<caption>Kako uklju\u010diti mahunarke u dane posta na vodi?<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th scope=\"col\">Dan ili period<\/th>\n<th scope=\"col\">Ulje<\/th>\n<th scope=\"col\">Vino<\/th>\n<th scope=\"col\">Riba<\/th>\n<th scope=\"col\">Napomena<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Ponedeljak, utorak, \u010detvrtak<\/td>\n<td>Razre\u0161eno<\/td>\n<td>Razre\u0161eno<\/td>\n<td>Ne po op\u0161tem rasporedu<\/td>\n<td>Proverite praznik u kalendaru<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sreda i petak<\/td>\n<td>Strogi post<\/td>\n<td>Strogi post<\/td>\n<td>Ne po op\u0161tem rasporedu<\/td>\n<td>Prakti\u010dno: obroci bez dodatog ulja<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Subota i nedelja<\/td>\n<td>Razre\u0161eno<\/td>\n<td>Razre\u0161eno<\/td>\n<td>Razre\u0161eno<\/td>\n<td>Izuzetak je zavr\u0161ni period posta<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2\u20136. januar<\/td>\n<td>Proverite konkretan dan<\/td>\n<td>Proverite konkretan dan<\/td>\n<td>Nije razre\u0161eno<\/td>\n<td>Stro\u017ei zavr\u0161etak posta<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>6. januar<\/td>\n<td>Najstro\u017ei dan<\/td>\n<td>Najstro\u017ei dan<\/td>\n<td>Nije razre\u0161eno<\/td>\n<td>Badnje ve\u010de; pratite crkveno uputstvo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p><em>Izvor: <a href=\"http:\/\/arhiva.spc.rs\/sr\/bozhitshni_post.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SPC: Bo\u017ei\u0107ni post<\/a>. Op\u0161ti raspored nije zamena za kalendar konkretnog dana.<\/em><\/p>\n<p>Pojedina\u010dan dan proverite u crkvenom kalendaru Srpske pravoslavne crkve. Razre\u0161enje na vino je versko pravilo, a ne preporuka da pijete alkohol.<\/p>\n<h2>\u0160ta post nutritivno podi\u017ee, a \u0161ta smanjuje?<\/h2>\n<p>Posni jelovnik bogat mahunarkama mo\u017ee pove\u0107ati unos vlakana, ali nutritivni kvalitet zavisi od celog izbora hrane. Izostavljanje mle\u010dnih proizvoda i jaja tra\u017ei pa\u017enju prema drugim izvorima kalcijuma i pojedinih vitamina. Ne pretpostavljajte da post automatski dovodi do manjka gvo\u017e\u0111a, niti da isklju\u010duje mogu\u0107nost ranije postoje\u0107eg manjka.<\/p>\n<p>Pregled Giaginisa i saradnika iz 2023. povezuje pravoslavni post sa ve\u0107im unosom vlakana, folata, gvo\u017e\u0111a i magnezijuma, ali upozorava na ni\u017ei unos kalcijuma i vitamina D, B2 i B12. To su nalazi vi\u0161e studija, uglavnom gr\u010dke prakse, a ne dokaz da \u0107e svaka osoba razviti manjak. <a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC10004762\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Giaginis i saradnici, Nutrients 2023: pravoslavni post i nutritivni status<\/a>.<\/p>\n<p>U jednoj uklju\u010denoj studiji sa 35 posnika status gvo\u017e\u0111a nije naru\u0161en. Taj mali uzorak ne dokazuje ishod za sve; vi\u0161e o izvorima obja\u0161njavaju <a href=\"https:\/\/fittproteam.com\/namirnice-bogate-gvozdem-obogatite-svoju-ishranu\/\">namirnice bogate gvo\u017e\u0111em<\/a>. Ranije nizak B12 proverite sa lekarom; informativno su opisani <a href=\"https:\/\/fittproteam.com\/vitamin-b12-simptomi-manjka\/\">simptomi manjka vitamina B12<\/a>.<\/p>\n<h2>Kako spremiti mahunarke za celu nedelju?<\/h2>\n<p>Mahunarke za radnu nedelju skuvajte u ve\u0107oj turi i odmah podelite na porcije za fri\u017eider i zamrziva\u010d. Odvojena osnova mo\u017ee postati namaz, varivo ili salata, bez ponavljanja istog ru\u010dka. Posude obele\u017eite nazivom i datumom, a za\u010dine i priloge dopunite kada zavr\u0161avate pojedina\u010dan obrok.<\/p>\n<p>Za jela koja se pripremaju unapred koristite \u010diste posude, brzo hla\u0111enje i fri\u017eider na najvi\u0161e 4 \u00b0C. Kuvanu hranu stavite u fri\u017eider u roku od 2 sata, odnosno 1 sata kada je temperatura iznad 32 \u00b0C. USDA navodi 3\u20134 dana za pravilno \u010duvane kuvane ostatke; to nije potvrda roka svake doma\u0107e me\u0161avine. Kra\u0107i rok u konkretnom receptu slu\u017ei planiranju kvaliteta i ne zamenjuje pravila bezbednog \u010duvanja. Bez hladnog lanca hrana nije bezbedna samo zato \u0161to dobro miri\u0161e. <a href=\"https:\/\/www.fsis.usda.gov\/food-safety\/safe-food-handling-and-preparation\/food-safety-basics\/leftovers-and-food-safety\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">USDA FSIS: Leftovers and Food Safety<\/a>.<\/p>\n<p>U nedelju pripremite osnovu za po\u010detak nedelje; preostale porcije zamrznite. Sredinom nedelje dodajte sve\u017ee povr\u0107e i po potrebi novu turu \u017eitarice. Za vi\u0161e vlakana uvodite promene postepeno, umesto naglog prelaska na veliku porciju uz svaki obrok.<\/p>\n<p class=\"fpt-cta-inline\" data-cta-id=\"10-posni-pasulj-i-socivo-context\">Za vegetarijanske dane kada ne kuvate sami, <a data-cta-position=\"context\" href=\"https:\/\/greenproteam.com\/p\/vegetarijanska-ishrana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">izaberite Green Pro Team Vegetarijan paket<\/a>. Na stranici ponude pogledajte koja su jela sa mahunarkama navedena u meniju.<\/p>\n<h2>Kome posni pasulj i so\u010divo treba prilagoditi?<\/h2>\n<p>Posni pasulj i so\u010divo mogu izazvati tegobe osobama osetljivim na fermentabilne ugljene hidrate, pa su vrsta, koli\u010dina i priprema individualni. Kod bubre\u017ene bolesti unos proteina i minerala mo\u017ee zahtevati poseban plan. Deca, trudnice, dojilje i osobe na terapiji ne treba automatski da preuzmu porcije odrasle osobe.<\/p>\n<p>Kod dijabetesa i insulinske rezistencije mahunarke mogu biti deo ishrane, ali se njihovi ugljeni hidrati ra\u010dunaju. Pregled <a href=\"https:\/\/fittproteam.com\/insulinska-rezistencija-i-ishrana\/\">insulinska rezistencija i ishrana<\/a> obja\u0161njava \u0161iri kontekst; plan potvrdite sa stru\u010dnjakom. Osobama sa poreme\u0107ajem ishrane prioritet je individualna podr\u0161ka.<\/p>\n<div class=\"fpt-cta\" data-cta-id=\"10-posni-pasulj-i-socivo-final\">\n<h2>Vi\u0161e obroka sa biljnim namirnicama uz manje pripreme<\/h2>\n<p>Ako volite mahunarke, a nemate uvek vremena da ih kuvate, izaberite Green Pro Team Vegetarijan program. Pogledajte ponu\u0111ena jela i poru\u010dite paket sa dostavom. Vegetarijanska ponuda uklju\u010duje i jaja i mle\u010dne proizvode, pa za dane posta prvo treba potvrditi sastav i na\u010din pripreme.<\/p>\n<p><a class=\"fpt-cta-link\" data-cta-position=\"final\" href=\"https:\/\/greenproteam.com\/p\/vegetarijanska-ishrana\/\" style=\"display:inline-block;box-sizing:border-box;max-width:100%;background:#185f43;color:#fff;padding:12px 18px;border-radius:5px;font-weight:700;line-height:1.5;text-decoration:underline\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Poru\u010dite Green Pro Team Vegetarijan<\/a><\/p>\n<\/div>\n<h2>Naj\u010de\u0161\u0107a pitanja<\/h2>\n<p>Odgovori u nastavku razja\u0161njavaju izbor porcije, zamene namirnica i pripremu kod ku\u0107e. Tabele prikazuju konkretne recepture, pa promenu sastojaka treba posmatrati kao novu verziju obroka. Ako imate zdravstveno stanje ili propisanu ishranu, ova prakti\u010dna obja\u0161njenja koristite kao osnovu za razgovor sa stru\u010dnjakom, uz svoj postoje\u0107i plan.<\/p>\n<h3>Koliko proteina ima posni pasulj?<\/h3>\n<p>Prema USDA, 100 g kuvanog belog pasulja bez soli daje 9,73 g proteina, a 250 g pribli\u017eno 24,3 g. To su kuvana zrna, ne ista masa razre\u0111ene \u010dorbe. Gotov posni pasulj ra\u010dunajte iz recepture i stvarne veli\u010dine porcije.<\/p>\n<h3>Da li se biljni protein mora kombinovati u istom obroku?<\/h3>\n<p>Ne mora. Raznovrsni biljni izvori tokom dana mogu obezbediti potrebne aminokiseline. Pasulj uz hleb i so\u010divo uz pirina\u010d prakti\u010dni su primeri, a ne obavezno pravilo svakog tanjira. Ukupan unos i raznovrsnost va\u017eniji su od savr\u0161enog spajanja namirnica.<\/p>\n<h3>\u0160ta zna\u010di \u201eposni pasulj na vodi\u201d?<\/h3>\n<p>To je pasulj pripremljen bez dodatog ulja i drugih dodatih masno\u0107a, uz dozvoljene sastojke. Luk se mo\u017ee omek\u0161ati u vodi, a \u010dorba zgusnuti izgnje\u010denim zrnom. Proverite deklaraciju gotovih dodataka i crkveno pravilo za pojedina\u010dan dan.<\/p>\n<h3>Za\u0161to se pasulj nama\u010de pre kuvanja?<\/h3>\n<p>Namakanje omogu\u0107ava zrnu da upije vodu i olak\u0161ava kuvanje. Isperite pasulj, namo\u010dite prema pakovanju, prospite tu vodu i kuvajte u sve\u017eoj do potpune meko\u0107e. Vreme zavisi od vrste i starosti zrna; so\u010divu namakanje obi\u010dno nije potrebno.<\/p>\n<h3>\u0160ta je prebranac i po \u010demu se razlikuje od \u010dorbastog pasulja?<\/h3>\n<p>Prebranac je zape\u010den pasulj sa lukom i manje te\u010dnosti. \u010corbasti pasulj sadr\u017ei vi\u0161e vode i jede se ka\u0161ikom. Energija zavisi od koli\u010dine ulja, zrna i porcije, pa naziv jela nije dovoljan za pore\u0111enje kalorija.<\/p>\n<h3>Da li se mahunarke smeju uz insulinsku rezistenciju?<\/h3>\n<p>Mahunarke se mogu uklopiti u individualni plan ishrane jer daju proteine i vlakna, ali sadr\u017ee i ugljene hidrate. Uskladite porciju sa hlebom, pirin\u010dem i ostalim delovima obroka. Ako imate terapiju ili tegobe, dogovorite izbor sa lekarom ili nutricionistom.<\/p>\n<h2>Izvori<\/h2>\n<ol>\n<li value=\"1\"><a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">USDA FoodData Central, SR Legacy 2018<\/a><\/li>\n<li value=\"2\"><a href=\"https:\/\/nutritionsource.hsph.harvard.edu\/what-should-you-eat\/protein\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Harvard T.H. Chan: Protein<\/a><\/li>\n<li value=\"3\"><a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC10004762\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Giaginis i saradnici, Nutrients 2023: pravoslavni post i nutritivni status<\/a><\/li>\n<li value=\"4\"><a href=\"http:\/\/arhiva.spc.rs\/sr\/bozhitshni_post.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Srpska pravoslavna crkva: Bo\u017ei\u0107ni post<\/a><\/li>\n<li value=\"5\"><a href=\"https:\/\/www.fsis.usda.gov\/food-safety\/safe-food-handling-and-preparation\/food-safety-basics\/leftovers-and-food-safety\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">USDA FSIS: Leftovers and Food Safety<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<p>Napomena: tekst ne zamenjuje savet lekara ili nutricioniste.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/fittproteam.com\/posni-pasulj-i-socivo\/#article\",\"headline\":\"Posni pasulj i so\u010divo: odakle proteini u postu\",\"description\":\"Posni pasulj i so\u010divo: proteini i vlakna po kuvanoj porciji, dva recepta sa grama\u017eama, namakanje, kombinovanje i plan pripreme za dane posta.\",\"keywords\":\"posni pasulj\",\"inLanguage\":\"sr-Latn\",\"mainEntityOfPage\":\"https:\/\/fittproteam.com\/posni-pasulj-i-socivo\/\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"Fitt Pro Team\",\"url\":\"https:\/\/fittproteam.com\/\"},\"citation\":[\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/\",\"https:\/\/nutritionsource.hsph.harvard.edu\/what-should-you-eat\/protein\/\",\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC10004762\/\",\"http:\/\/arhiva.spc.rs\/sr\/bozhitshni_post.html\",\"https:\/\/www.fsis.usda.gov\/food-safety\/safe-food-handling-and-preparation\/food-safety-basics\/leftovers-and-food-safety\"],\"datePublished\":\"2026-11-05T09:00:00+01:00\",\"dateModified\":\"2026-11-05T09:00:00+01:00\",\"author\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"Fitt Pro Team redakcija\",\"url\":\"https:\/\/fittproteam.com\/author\/gorantomic\/\"},\"image\":\"https:\/\/fittproteam.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/featured-10-posni-pasulj-i-socivo.webp\"},{\"@type\":\"FAQPage\",\"@id\":\"https:\/\/fittproteam.com\/posni-pasulj-i-socivo\/#faq\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Koliko proteina ima posni pasulj?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Prema USDA, 100 g kuvanog belog pasulja bez soli daje 9,73 g proteina, a 250 g pribli\u017eno 24,3 g. To su kuvana zrna, ne ista masa razre\u0111ene \u010dorbe. Gotov posni pasulj ra\u010dunajte iz recepture i stvarne veli\u010dine porcije.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Da li se biljni protein mora kombinovati u istom obroku?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ne mora. Raznovrsni biljni izvori tokom dana mogu obezbediti potrebne aminokiseline. Pasulj uz hleb i so\u010divo uz pirina\u010d prakti\u010dni su primeri, a ne obavezno pravilo svakog tanjira. Ukupan unos i raznovrsnost va\u017eniji su od savr\u0161enog spajanja namirnica.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"\u0160ta zna\u010di \u201eposni pasulj na vodi\u201d?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"To je pasulj pripremljen bez dodatog ulja i drugih dodatih masno\u0107a, uz dozvoljene sastojke. Luk se mo\u017ee omek\u0161ati u vodi, a \u010dorba zgusnuti izgnje\u010denim zrnom. Proverite deklaraciju gotovih dodataka i crkveno pravilo za pojedina\u010dan dan.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Za\u0161to se pasulj nama\u010de pre kuvanja?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Namakanje omogu\u0107ava zrnu da upije vodu i olak\u0161ava kuvanje. Isperite pasulj, namo\u010dite prema pakovanju, prospite tu vodu i kuvajte u sve\u017eoj do potpune meko\u0107e. Vreme zavisi od vrste i starosti zrna; so\u010divu namakanje obi\u010dno nije potrebno.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"\u0160ta je prebranac i po \u010demu se razlikuje od \u010dorbastog pasulja?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Prebranac je zape\u010den pasulj sa lukom i manje te\u010dnosti. \u010corbasti pasulj sadr\u017ei vi\u0161e vode i jede se ka\u0161ikom. Energija zavisi od koli\u010dine ulja, zrna i porcije, pa naziv jela nije dovoljan za pore\u0111enje kalorija.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Da li se mahunarke smeju uz insulinsku rezistenciju?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mahunarke se mogu uklopiti u individualni plan ishrane jer daju proteine i vlakna, ali sadr\u017ee i ugljene hidrate. Uskladite porciju sa hlebom, pirin\u010dem i ostalim delovima obroka. Ako imate terapiju ili tegobe, dogovorite izbor sa lekarom ili nutricionistom.\"}}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna\",\"item\":\"https:\/\/fittproteam.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Posni pasulj i so\u010divo: odakle proteini u postu\",\"item\":\"https:\/\/fittproteam.com\/posni-pasulj-i-socivo\/\"}]},{\"@type\":\"Recipe\",\"@id\":\"https:\/\/fittproteam.com\/posni-pasulj-i-socivo\/#recept-1\",\"name\":\"\u010corbasti posni pasulj bez zapr\u0161ke\",\"recipeYield\":\"1 porcija\",\"prepTime\":\"PT5M\",\"cookTime\":\"PT20M\",\"totalTime\":\"PT25M\",\"recipeIngredient\":[\"beli pasulj, kuvan i oce\u0111en \u2013 250 g\",\"crni luk \u2013 70 g\",\"\u0161argarepa \u2013 100 g\",\"paradajz \u2013 120 g\",\"integralni hleb \u2013 70 g\",\"Dodajte 200 ml vode; lovor i biber po ukusu. Hleb mora biti bez mleka, jaja i dodatog ulja za oznaku V.\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Dinstajte luk i \u0161argarepu sa malo vode.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Dodajte paradajz i kuvani pasulj.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Dolijte vodu i kr\u010dkajte dok povr\u0107e ne omek\u0161a.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Izgnje\u010dite deo pasulja, vratite u \u0161erpu i poslu\u017eite uz hleb.\"}],\"nutrition\":{\"@type\":\"NutritionInformation\",\"servingSize\":\"1\/1 navedene recepture\",\"calories\":\"614 kcal\",\"proteinContent\":\"35.8 g\",\"carbohydrateContent\":\"113.4 g\",\"fatContent\":\"3.9 g\",\"fiberContent\":\"25.4 g\",\"sugarContent\":\"14.8 g\"},\"image\":\"https:\/\/fittproteam.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/10-02-corbasti-posni-pasulj-bez-zaprske.webp\"},{\"@type\":\"Recipe\",\"@id\":\"https:\/\/fittproteam.com\/posni-pasulj-i-socivo\/#recept-2\",\"name\":\"Posno so\u010divo sa \u0161argarepom\",\"recipeYield\":\"1 porcija\",\"prepTime\":\"PT5M\",\"cookTime\":\"PT20M\",\"totalTime\":\"PT25M\",\"recipeIngredient\":[\"so\u010divo, kuvano i oce\u0111eno \u2013 250 g\",\"\u0161argarepa \u2013 100 g\",\"crni luk \u2013 50 g\",\"paradajz \u2013 150 g\",\"maslinovo ulje \u2013 5 g\",\"Dodajte 150 ml vode. Za verziju na vodi izostavite 5 g ulja; obra\u010dun tada ima oko 44 kcal manje.\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"U \u0161erpi omek\u0161ajte luk i \u0161argarepu sa uljem i vodom.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Dodajte paradajz i kuvano so\u010divo.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Kr\u010dkajte dok se ukusi ne pove\u017eu i povr\u0107e omek\u0161a.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Izgnje\u010dite mali deo variva da se zgusne i poslu\u017eite.\"}],\"nutrition\":{\"@type\":\"NutritionInformation\",\"servingSize\":\"1\/1 navedene recepture\",\"calories\":\"422 kcal\",\"proteinContent\":\"25.4 g\",\"carbohydrateContent\":\"70.4 g\",\"fatContent\":\"6.5 g\",\"fiberContent\":\"25.2 g\",\"sugarContent\":\"15.3 g\"},\"image\":\"https:\/\/fittproteam.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/posno-socivo-sa-sargarepom.webp\"},{\"@type\":\"ItemList\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@id\":\"https:\/\/fittproteam.com\/posni-pasulj-i-socivo\/#recept-1\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@id\":\"https:\/\/fittproteam.com\/posni-pasulj-i-socivo\/#recept-2\"}}]}]}<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Posni pasulj i so\u010divo daju proteine i vlakna uz konkretan ru\u010dak: 100 g kuvanog belog pasulja sadr\u017ei 9,73 g proteina, a so\u010diva 9,02 g, prema USDA. Ispod su pore\u0111enje po porciji, dva potpuna recepta i plan kuvanja unapred. Vrednosti se odnose na kuvana zrna; koli\u010dina vode, ulja i priloga menja sastav gotovog jela. USDA: 250&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":166470,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[275],"tags":[],"class_list":["post-166587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-275","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":169580,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166587\/revisions\/169580"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/166470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fittproteam.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}