Budi\u0161 se umoran iako si spavao dovoljno. Nakon doru\u010dka ose\u0107a\u0161 nadimanje koje traje satima. Glavobolje dolaze bez o\u010diglednog razloga, a ko\u017ea ti povremeno reaguje osipom koji ne mo\u017ee\u0161 da pove\u017ee\u0161 ni sa \u010dim konkretnim. Ode\u0161 kod lekara, uradi\u0161 sve analize i ka\u017ee ti da je sve uredno. A ti i dalje ose\u0107a\u0161 da ne\u0161to nije u redu sa tvojim telom.<\/p>\n
Ako ti ovo zvu\u010di poznato, mo\u017eda je vreme da razmisli\u0161 o potencijalnoj intoleranciji na hranu. Za razliku od alergija na hranu<\/a> koje izazivaju brze i \u010desto dramati\u010dne reakcije, intolerancije na hranu su podmukle. Simptomi se mogu javiti i do 72 sata nakon obroka, \u0161to \u010dini povezivanje uzroka i posledice pravim detektivskim poslom.<\/p>\n U ovom tekstu \u0107emo ti objasniti \u0161ta je zapravo intolerancija na hranu, kako se razlikuje od alergije, koje su naj\u010de\u0161\u0107e tegobe, \u0161ta pokazuje IGG test i kako da organizuje\u0161 ishranu kada zna\u0161 na koje namirnice tvoj organizam reaguje. Ako si ve\u0107 radio test intolerancije na hranu ili razmi\u0161lja\u0161 o tome, ovde \u0107e\u0161 prona\u0107i prakti\u010dne savete za svakodnevni \u017eivot.<\/p>\n Intolerancija na hranu predstavlja usporenu reakciju organizma na odre\u0111ene namirnice. Za razliku od alergija na hranu, gde imuni sistem reaguje burno i brzo (\u010desto u roku od nekoliko minuta), kod intolerancije se reakcija razvija postepeno, ponekad i do tri dana nakon unosa problemati\u010dne namirnice.<\/p>\n Ova razlika je klju\u010dna za razumevanje za\u0161to je ljudima sa netolerancijom na hranu toliko te\u0161ko da identifikuju \u0161ta im stvara tegobe. Pojede\u0161 ne\u0161to u ponedeljak, a simptomi se jave tek u sredu \u2013 ko bi to povezao?<\/p>\n Alergije na hranu su posredovane IgE antitelima i mogu izazvati ozbiljne reakcije poput otoka grla, koprivnja\u010de ili anafilakti\u010dkog \u0161oka. S druge strane, intolerancija na hranu je \u010desto povezana sa nedostatkom odre\u0111enih enzima ili sa prisustvom IgG antitela. Reakcija organizma na odre\u0111ene namirnice kod intolerancije je bla\u017ea, ali hroni\u010dna \u2013 umesto jednog dramati\u010dnog doga\u0111aja, ima\u0161 konstantne tegobe niskog intenziteta koje ti kvare kvalitet \u017eivota.<\/p>\n Tipi\u010dan primer je intolerancija na laktozu. Ovde problem nastaje zbog nedostatka enzima laktaze u crevima, pa organizam ne mo\u017ee da razgradi mle\u010dni \u0161e\u0107er. Rezultat su gasovi, nadimanje i gr\u010devi nakon konzumacije mleka i mle\u010dnih proizvoda. Sli\u010dna situacija je sa preosetljivo\u0161\u0107u na gluten kod osoba koje nemaju celijakiju, ali ipak reaguju na ovu komponentu \u017eitarica.<\/p>\n Ovo je verovatno najpoznatija vrsta intolerancije na hranu. Javlja se kada creva ne proizvode dovoljno enzima laktaze potrebnog za razgradnju laktoze \u2013 \u0161e\u0107era koji se nalazi u mleku i mle\u010dnim proizvodima.<\/p>\n Simptomi se obi\u010dno javljaju 30 minuta do dva sata nakon konzumacije mle\u010dnih proizvoda i uklju\u010duju nadimanje, gasove, gr\u010deve u stomaku, a ponekad i proliv. Dobra vest je da mnogi ljudi sa intolerancijom na lactose<\/a> mogu da toleri\u0161u manje koli\u010dine mle\u010dnih proizvoda ili fermentirane proizvode poput jogurta i tvrdih sireva koji sadr\u017ee manje laktoze.<\/p>\n Va\u017eno je razlikovati celijakiju od intolerancije na gluten. Celijakija<\/a> je autoimuna bolest kod koje unos glutena uzrokuje o\u0161te\u0107enje tankog creva i zahteva do\u017eivotnu strogu dijetu bez glutena. Intolerancija na gluten<\/a> (nekada nazivana i necelijska senzitivnost na gluten) izaziva sli\u010dne simptome, ali bez o\u0161te\u0107enja creva.<\/p>\n Kod osoba sa intolerancijom na gluten tegobe uklju\u010duju nadimanje<\/a>, umor, glavobolje i probleme sa varenjem. Simptomi nestaju kada se gluten izbaci iz ishrane, a vra\u0107aju se kada se ponovo unese.<\/p>\n Intolerancija se mo\u017ee javiti kod onih koji imaju preosetljivosti na razli\u010dite sastojke hrane. Tu spadaju:<\/p>\n Histaminska intolerancija nastaje kada organizam ne mo\u017ee efikasno da razgradi histamin iz hrane. Namirnice bogate histaminom uklju\u010duju fermentirane proizvode, staru ribu, crveno vino i neke vrste sira.<\/p>\n Intolerancija na FODMAP<\/a> obuhvata reakcije na odre\u0111ene vrste ugljenih hidrata koji se te\u0161ko vare. Ova vrsta intolerancije je \u010desta kod osoba sa sindromom iritabilnog creva.<\/p>\n Preosetljivost na aditive poput glutamata, sulfita ili ve\u0161ta\u010dkih boja tako\u0111e mo\u017ee izazvati simptome kod predisponiranih osoba.<\/p>\n Simptomi intolerancije na hranu se ne ograni\u010davaju samo na digestivni sistem. Upravo ta raznolikost tegoba \u010dini dijagnozu dodatno komplikovanom.<\/p>\n Digestivni simptomi su naj\u010de\u0161\u0107i i uklju\u010duju nadimanje, gasove, bolove u stomaku, prolive ili zatvor. Mnogi ljudi misle da su im ovo \u201enormalne“ tegobe i \u017eive sa njima godinama pre nego \u0161to shvate da ne\u0161to u ishrani ne odgovara njihovom organizmu.<\/p>\n Sistemski simptomi intolerancije mogu uklju\u010divati hroni\u010dan umor koji ne prolazi ni nakon odmora, mentalnu maglu i pote\u0161ko\u0107e sa koncentracijom, kao i \u010deste glavobolje. Ovi simptomi se retko povezuju sa ishranom, a mogu zna\u010dajno uticati na svakodnevno funkcionisanje.<\/p>\n Ko\u017ene manifestacije kod nekih osoba uklju\u010duju osip, akne koje ne reaguju na standardne tretmane ili pogor\u0161anje ekcema. Kod osoba sa intolerancijom na hranu, ovi problemi se \u010desto pobolj\u0161avaju kada se elimini\u0161e problemati\u010dna namirnica.<\/p>\n Ono \u0161to \u010dini situaciju dodatno komplikovanom jeste \u0161to se simptomi intolerancije mogu javiti do 72 sata nakon unosa odre\u0111enih namirnica. Zbog toga je ljudima izuzetno te\u0161ko da sami identifikuju koja hrana im pravi probleme.<\/p>\n Kada simptomi postanu previ\u0161e \u010desti da bi se ignorisali, mnogi se odlu\u010duju za testiranje na intoleranciju na hranu. Jedan od najpopularnijih je IGG test<\/a> koji meri prisustvo IgG antitela na odre\u0111ene namirnice.<\/p>\n IGG test na 108 namirnica predstavlja laboratorijski test krvi koji analizira reakciju tvog imunog sistema na 108 odabranih namirnica. Test na 108 odabranih namirnica pokriva \u0161irok spektar hrane \u2013 od uobi\u010dajenih alergena poput mleka, jaja i p\u0161enice, do manje o\u010diglednih poput odre\u0111enog vo\u0107a, povr\u0107a i za\u010dina.<\/p>\n Rezultati testa obi\u010dno dolaze u formi liste gde su namirnice podeljene po nivou reaktivnosti \u2013 obi\u010dno zelena (niska ili nikakva reakcija), \u017euta (umerena reakcija) i crvena zona (visoka reakcija). Prisustvo IgG antitela na odre\u0111ene namirnice ukazuje da tvoj imuni sistem prepoznaje te namirnice kao potencijalno problemati\u010dne.<\/p>\n Va\u017ena napomena: rezultate IGG testa treba tuma\u010diti zajedno sa lekarom ili nutricionistom. Test intolerancije na hranu je koristan alat, ali nije zamena za stru\u010dnu medicinsku procenu. Povi\u0161ena antitela na odre\u0111enu namirnicu ne zna\u010de automatski da tu namirnicu mora\u0161 zauvek izbaciti \u2013 nekada je potrebna samo privremena eliminacija dok se creva ne oporave.<\/p>\n Nakon \u0161to dobije\u0161 rezultate, naj\u010de\u0161\u0107e sledi slede\u0107i korak \u2013 eliminaciona dijeta.<\/p>\n Eliminaciona dijeta podrazumeva privremeno izbacivanje namirnica na koje je organizam potencijalno reagovao. Cilj nije da zauvek izbegava\u0161 sve sa liste, ve\u0107 da da\u0161 svom telu priliku da se oporavi i da prati\u0161 kako se simptomi menjaju.<\/p>\n Period eliminacije obi\u010dno traje 4 do 8 nedelja, nakon \u010dega se namirnice postepeno vra\u0107aju jedna po jedna. Ovako mo\u017ee\u0161 da precizno utvrdi\u0161 koja ti hrana zaista pravi probleme, a koju mo\u017ee\u0161 da toleri\u0161e\u0161 u manjim koli\u010dinama.<\/p>\n Mnogi ljudi naprave istu gre\u0161ku \u2013 izbace previ\u0161e namirnica odjednom bez jasnog plana kako da obezbede sve potrebne nutrijente. Ako izbaci\u0161 mle\u010dne proizvode, gluten, jaja i mahunarke u isto vreme, odakle \u0107e\u0161 dobiti dovoljno proteina, kalcijuma i vlakana?<\/p>\n Druga \u010desta gre\u0161ka je kreiranje jelovnika koji nije odr\u017eiv. Komplikovani recepti koji zahtevaju egzoti\u010dne sastojke mogu da funkcioni\u0161u prvu nedelju, ali vrlo brzo postaju nerealni za svakodnevni \u017eivot.<\/p>\n Nedostatak proteina je posebno problemati\u010dan. Kada izbaci\u0161 nekoliko uobi\u010dajenih izvora proteina (mleko, odre\u0111ene \u017eitarice, mahunarke), mora\u0161 imati plan kako \u0107e\u0161 ih zameniti. U suprotnom, rizikuje\u0161 umor, gubitak mi\u0161i\u0107ne mase i usporavanje metabolizma.<\/p>\n Uspe\u0161na eliminaciona dijeta zahteva planiranje unapred. Evo nekoliko prakti\u010dnih koraka:<\/p>\n Vo\u0111enje dnevnika ishrane i simptoma je neophodno. Zapisuj \u0161ta jede\u0161 i kako se ose\u0107a\u0161 \u2013 to je jedini na\u010din da prati\u0161 napredak i uo\u010di\u0161 obrasce.<\/p>\n \u010citanje deklaracija postaje obaveza. Mnoge prera\u0111ene namirnice sadr\u017ee skrivene sastojke poput mleka u prahu, glutena ili aditiva koji mogu izazvati reakciju.<\/p>\n Planiranje nedeljnog jelovnika unapred spre\u010dava situacije kada si gladan i pose\u017ee\u0161 za prvim \u0161to ti do\u0111e pod ruku. Balansirani obroci sa dovoljno proteina, zdravih masti, slo\u017eenih ugljenih hidrata i povr\u0107a su temelj uspe\u0161ne eliminacione dijete.<\/p>\n Upravo ovde mnogi nailaze na najve\u0107i izazov \u2013 kako prona\u0107i vreme i energiju da svaki dan planiram, kupujem i pripremam obroke koji odgovaraju mom nalazu?<\/p>\n \u017divot sa intolerancijom na hranu zna\u010di konstantnu brigu o sastavu svake namirnice. Svako \u010ditanje deklaracije, svako pitanje u restoranu, svako razmi\u0161ljanje \u201eda li smem ovo da pojedem“ tro\u0161i mentalnu energiju.<\/p>\n Kod Fitt Pro Team obroka jasno su nazna\u010deni svi sastojci, \u0161to olak\u0161ava izbor osobama koje moraju da izbegavaju odre\u0111ene namirnice. Ako zna\u0161 da reagira\u0161 na gluten ili odre\u0111ene mle\u010dne proizvode, mo\u017ee\u0161 jednostavno da izabere\u0161 obroke koji ne sadr\u017ee te komponente.<\/p>\n Namirnice na koje je organizam osetljiv se razlikuju od osobe do osobe, ali transparentnost u vezi sa sastavom ti omogu\u0107ava da donosi\u0161 informisane odluke umesto da se oslanja\u0161 na naga\u0111anje.<\/p>\n Ako ve\u0107 ima\u0161 test intolerancije na hranu i zna\u0161 na koje namirnice ima\u0161 netoleranciju, Fitt Pro Team tim mo\u017ee da ti pomogne da izabere\u0161 programe i obroke koji \u0107e uva\u017eiti tvoj nalaz.<\/p>\n Bilo da te zanima redukcioni program, Hello Balance za hormonsku ravnote\u017eu ili program za odr\u017eavanje forme, postoji mogu\u0107nost prilago\u0111avanja u skladu sa tvojim specifi\u010dnim potrebama. Na\u0161 tim mo\u017ee da ti da preporuku kako da kombinuje\u0161 postoje\u0107e opcije tako da izbegne\u0161 problemati\u010dne namirnice, a da i dalje dobije\u0161 sve nutrijente koji su ti potrebni.<\/p>\n Naravno, ne obe\u0107avamo medicinska \u010duda \u2013 ali mo\u017eemo da ti olak\u0161amo prakti\u010dnu stranu organizacije ishrane.<\/p>\n Evo kako mo\u017ee da izgleda jedan dan ishrane za osobu koja izbegava gluten i lactose<\/a>:<\/p>\n Za doru\u010dak mo\u017ee\u0161 izabrati obrok na bazi ovsenih pahuljica (ako toleri\u0161e\u0161 ovas bez glutena), vo\u0107a i biljnog mleka, ili proteinski obrok sa jajima i povr\u0107em.<\/p>\n Ru\u010dak mo\u017ee biti kombinacija mesa ili ribe sa ri\u017eom ili krompirom i dosta povr\u0107a \u2013 jednostavno, hranjivo i bez problemati\u010dnih sastojaka.<\/p>\n\u0160ta je intolerancija na hranu i kako se razlikuje od alergije<\/h2>\n
Naj\u010de\u0161\u0107e vrste intolerancije na hranu<\/h2>\n
Intolerancija na laktozu<\/h3>\n
Intolerancija na gluten i druge komponente \u017eitarica<\/h3>\n
Druge netolerancije na hranu<\/h3>\n
Simptomi intolerancije na hranu<\/h2>\n
Test intolerancije na hranu \u2013 IGG test<\/h2>\n
Eliminacione dijete i ishrana kod intolerancije na hranu<\/h2>\n
\u0160ta je eliminaciona dijeta<\/h3>\n
Naj\u010de\u0161\u0107e gre\u0161ke kod eliminacione dijete<\/h3>\n
Kako prakti\u010dno organizovati ishranu kad ima\u0161 netoleranciju na hranu<\/h3>\n
Kako Fitt Pro Team mo\u017ee da pomogne osobama sa intolerancijom na hranu<\/h2>\n
Transparentne namirnice i jasni jelovnici<\/h3>\n
Prilago\u0111avanje programa ishrane nalazu intolerancije<\/h3>\n
Primer jednog dana ishrane za osobu sa intolerancijom<\/h3>\n