fbpx

Badem – kalorije, nutritivna vrednost i uticaj na zdravlje

Bademi se mogu konzumirati na različite načine i dostupni su u komadima, oljušteni, narezani, kao brašno, ulje, puter ili mleko.  Ljudi bademe nazivaju orašastim plodovima, ali to su semenke, a ne pravi orašasti plodovi.

Drveće badema je možda bilo jedno od najranijih stabala koje su ljudi uzgajali. U Jordanu su arheolozi pronašli dokaze o bademovim stablima starim oko 5.000 godina. U nastavku teksta saznajte sve o kalorijama, nutritivnim vrednostima i uticaju badema na vaše zdravlje.

Tabela nutritivnih vrednosti badema na 30 grama

Energetska vrednost164 kcal
Proteini1 gr
Ugljeni hidrati6,1 gr
Vlakna3,5 gr
Masti14,2 gr
Šećer0,2 gr

Koliko badem ima kalorija?

Utvrđeno je da 30 grama badema sadrži 164 kalorije. 

Uprkos tome što je bogat mastima, badem je definitivno dobra namirnica za gubitak težine. Iako su bademi veoma kalorični, njihova umerena konzumacija ne doprinosi povećanju telesne težine, već naprotiv, zbog svojih nutritivnih svojstava mogu vam pomoći ako želite da smršate.  

Koliko badem ima ugljenih hidrata?

30 grama badema sadrži 6,1 gram ugljenih hidrata. 

Bademi imaju nizak sadržaj ugljenih hidrata, a ujedno imaju moćnu nutritivnu vrednost. Bademi su dobar izvor vlakana i imaju niži glikemijski indeks od mnogih drugih orašastih plodova, što ih čini dobrim izborom za ljude na dijeti sa malo ugljenih hidrata. Celi bademi se dobro slažu sa raznim namirnicama i pogodna su opcija za grickanje u pokretu, umesto brze hrane. 

Pored toga, bademi se mogu koristiti kao sastojak za pravljenje obroka sa malo ugljenih hidrata. Na primer, bademovo brašno je popularna zamena za tradicionalno višenamensko brašno i može se koristiti za pravljenje recepata sa niskim sadržajem ugljenih hidrata kao što su palačinke, mafini i krekeri.

Koliko badem ima masti?

30 grama badema sadrži 14,2 grama masti.

Bademi su namirnice sa visokim sadržajem masti i obezbeđuje oko 22% preporučene količine. Međutim, većina masti koja se nalazi u bademima su mononezasićene masti, koje imaju kardio-zaštitna svojstva.

Koliko badem ima belančevina?

30 grama badema sadrži 1 gram proteina.

Bademi sadrže veliku količinu proteina. Pored toga što su bogati proteinima, bademi su puni antioksidansa. Ova biljna jedinjenja štite telo od oksidativnog stresa izazvanog slobodnim radikalima, koji može dovesti do starenja, srčanih bolesti i nekih vrsta raka.

Smeđi sloj kože koji okružuje badem sadrži najveću koncentraciju antioksidanata, tako da je najbolje jesti bademe sa kožom kako biste izvukli maksimalne benefite iz ove namirnice. Da biste napravili uravnoteženu užinu sa bademima, uparite ih sa nekom voćkom.

Koliko badem ima vlakana?

30 grama badema sadrži 3,5 grama vlakana.

Bademi sadrže i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna. Njegova nerastvorljiva vlakna poboljšavaju vašu probavu, a rastvorljiva vlakna mogu pomoći u smanjenju LDL (lošeg) holesterola i kontrolisati nivo šećera u krvi. Pokazalo se da obe vrste vlakana takođe pomažu u održavanju težine, pomažući vam da se osećate sito.

Badem i zdravlje

Zdravstvene prednosti badema uključuju niži nivo šećera u krvi, smanjen krvni pritisak i niži nivo holesterola. Takođe mogu smanjiti glad i podstaći gubitak kilaže. Uzimajući sve u obzir, bademi su najbliži savršenstvu koliko hrana može da bude.

Bademi su bogati vitaminom E

Vitamin E je porodica antioksidanata rastvorljivih u mastima. Ovi antioksidansi imaju tendenciju da se nakupljaju u ćelijskim membranama u vašem telu, štiteći vaše ćelije od oksidativnog oštećenja. Bademi su među najboljim svetskim izvorima vitamina E, sa samo 30 grama koja obezbeđuje 37% preporučenog dnevnog unosa. Nekoliko studija je povezalo veći unos vitamina E sa nižim stopama srčanih bolesti, raka i Alchajmerove bolesti.

Bademi su bogati antioksidansima

Bademi su fantastičan izvor antioksidanata. Antioksidansi pomažu u zaštiti od oksidativnog stresa, koji može oštetiti molekule u vašim ćelijama i doprineti upali, starenju i bolestima poput raka. Moćni antioksidansi u bademima su uglavnom koncentrisani u braon sloju koji okružuje badem, ali ne treba zanemariti ceo badem.

Bademi mogu pomoći u kontroli šećera u krvi

Orašasti plodovi sadrže malo ugljenih hidrata, ali mnogo zdravih masti, proteina i vlakana. To ih čini savršenim izborom za osobe sa dijabetesom. Još jedna prednost badema je njihova izuzetno visoka količina magnezijuma. Magnezijum je mineral uključen u više od 300 telesnih procesa, uključujući kontrolu šećera u krvi.

Zanimljivo je da 25–38% ljudi sa dijabetesom tipa 2 ima nedostatak magnezijuma. Konzumiranjem badem se značajno smanjuje nivo šećera u krvi i poboljšava funkcija insulina.

Ljudi bez dijabetesa takođe primećuju značajno smanjenje insulinske rezistencije kada dodaju magnezijum. Ovo ukazuje da namirnice sa visokim sadržajem magnezijuma, kao što su bademi, mogu pomoći u prevenciji metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2.

Badem i mršavljenje

Bademi vam mogu pomoći da izgubite neželjene kilograme. Bademi smanjuju masnoću na stomaku jer su prepuni proteina koji pomažu u razvoju čiste mišićne mase. Poznato je da i proteini i vlakna povećavaju osećaj sitosti, što vam može pomoći da unese manje kalorija svakoga dana. Takođe sadrže zdrave masti koje pomažu u održavanju i smanjenju ukupnog indeksa telesne mase, čineći da izgubite težinu u predelu stomaka.